تي بون ستيك

الوصف

تم تجهيز المنتج من أجود ذبائح اللحم البقري البلدي 100٪، ويُعد من القطع الفاخرة التي تجمع بين نكهة الجزء الخلفي للقضعة والغضروف، ليمزج بين الطراوة والعصارة في كل قضمة. يُذبح وفق أحكام الشريعة الإسلامية (حلال)، وتتم عملية التقطيع والتعبئة تحت إشراف فريق الجودة والطبيب البيطري، في منشآت معتمدة وبيئة آمنة عالية الجودة. بعد ذلك يُجمّد المنتج فورًا للحفاظ على قوته الطبيعية وسُمك القطعة بالكامل، مما يجعل كل تجربة مناسبة لعشاق الستيك.

يمتاز تي بون الستيك بجمعه لقطعتين من اللحم – واحدة من لحم الخاصرة والأخرى من الفيليه – ملتصقتين بعظمة على شكل “T”، وهو ما يمنحك نكهة مزدوجة وملمسًا غنيًا من القضمتين. القوام الرائع، التوزيع المتوازن للدهون، والطراوة التي تُشعر بها، تجعل منه اختيارًا راقيًا لموائد اللحمة الفاخرة.

طرق التسوية

على الجريل (أمريكي أصيل)

• سخّن الجريل على حرارة عالية جدًا.

• ضع قطعة التي بون لمدة 2–3 دقائق لكل جانب قبل أن تُخفض الحرارة وتُستمر لمدة 4–5 دقائق لكل جانب حسب درجة النضج.

• يُفضل تركها ترتاح بعد التسوية لدقيقتين حتى تعود العصارات إلى داخل القطعة.

في الطاسة (لمسة كلاسيكية)

• سخّن طاسة ثقيلة على نار عالية.

• ضع التي بون مع ملعقة زبدة، فص ثوم وحزمة إكليل الجبل، وقلّب برفق لمدة 5–6 دقائق لكل جانب حسب النضج المطلوب.

في الفرن (تسوية بطيئة وفخامة كاملة)

• ابدأ بتشويح التي بون على الشواية ثم انقله إلى فرن مسخّن على حرارة 180°م لمدة 10–15 دقيقة حتى تصل درجة النضج المثالية.

تعليمات الاستخدام (منتج مُجمّد)

• يُحفظ في الفريزر عند -18°م.

• يُزال من الفريزر ويُترك يذوب في الثلاجة لمدة 10–12 ساعة قبل التسوية.

• لا تُذَاب أو تُطهى مباشرة من التجميد لتفادي فقدان القوام.

• بعد التسوية، يُقدم فورًا ولا يُعاد تجميده بعد التسوية.

تي بون ستيك — تجربة لحمة فخمة، طراوة لا تُضاهى، ونكهة تتحدث بنفسها. 🥩🔥