عرق روستو (تربيانكو)

الوصف

The product is equipped with أجود قطعيات فخذ البقر البلدي 100%، المعروف بتوزيع الدهون الطبيعي وعضلاته المتماسكة التي تمنح اللحم طراوة مميزة ونكهة غنية بعد التسوية.
يمتاز اللحم بقوامه العصاري وطعمه الأصيل، مما يجعله خيارًا مثاليًا للتحضير في وصفات الشوي، الفرن، أو الطهي البطيء مع الحفاظ على الطراوة والعصارة الطبيعية.

يتم إعداد عرق الروستو داخل منشآت معتمدة وبيئة آمنة وعالية الجودة، وتحت إشراف مباشر من فريق الجودة والطبيب البيطري لضمان أعلى معايير السلامة والنظافة في كل مرحلة من مراحل التجهيز والتعبئة.
يُعبأ المنتج ويُجمّد مباشرة بعد التقطيع للحفاظ على العصارة الطبيعية والطراوة ومنع أي نمو بكتيري.

طريقة التسوية

الشوي على الجريل أو الفرن:

• يُتبل عرق الروستو بالملح والفلفل والأعشاب حسب الرغبة.

• يُشوى على حرارة متوسطة لمدة 50–70 دقيقة حتى تصل درجة النضج المطلوبة، مع قلب القطعة مرة واحدة للحفاظ على العصارة.

• يُترك للراحة لمدة 10 دقائق قبل التقطيع لتوزيع العصارة داخل اللحم.

الطهي البطيء على النار أو الفرن:

• يمكن وضع عرق الروستو في وعاء مع الخضار والمرق والتوابل المفضلة.

• يُطهى على نار هادئة أو في فرن مسخن مسبقًا لمدة 3–4 ساعات حتى يصبح طريًا للغاية ويخرج العصارة الطبيعية.

Instructions for use (frozen product)

• يُحفظ في الفريزر عند درجة حرارة -18°م

• يُترك ليذوب في الثلاجة لمدة 8–10 ساعات قبل الطهي

• لا يُطهى مباشرة من التجميد

• بعد التسوية، يُقدم فورًا ولا يُعاد تجميده

عرق روستو — طراوة مثالية، عصارة طبيعية، وطعم غني يجعل كل وجبة تجربة مميزة. 🍖✨