سيرلوين / انتركوت ستيك

الوصف

تم تجهيز المنتج من أجود قطعيات اللحم البقري البلدي 100%، وتحديدًا من الجزء الخلفي من القطعية العليا للضلع (Sirloin) المعروف بتوازنه المثالي بين الطراوة والنكهة.
يتميز اللحم بقوام متماسك ونسبة دهون طبيعية خفيفة تمنحه طعمًا غنيًا دون دسم زائد، ليقدّم تجربة لحم نقية وراقية في كل قضمة.

تتم عملية الإعداد داخل منشآت معتمدة وبيئة آمنة عالية الجودة، تحت إشراف مباشر من فريق الجودة والطبيب البيطري، مع ذبح اللحم وفق أحكام الشريعة الإسلامية (حلال) ومتابعة دقيقة من الجهات الحكومية المختصة لضمان الجودة والثقة.
كما يتم تعبئة وتجميد المنتج مباشرة بعد التقطيع للحفاظ على العصارة الطبيعية والقوام الطري، ومنع أي نمو بكتيري، وضمان نكهة طازجة كأنها خرجت للتو من الجزار.

يمتاز سيرلوين ستيك بطراوته الواضحة وتوازن مذاقه، مما يجعله خيارًا مثاليًا لعشاق الستيك الكلاسيكي بنكهة بلدي أصيلة ومظهر فاخر على الطبق.

طرق التسوية

على الجريل (الطريقة المثالية)
يُتبل الستيك برشة ملح وفلفل فقط، ويُطهى على جريل ساخن لمدة 3 إلى 4 دقائق لكل جانب حسب درجة التسوية المطلوبة، ليكتسب لونًا ذهبيًا رائعًا وقشرة شهية مع قلب طري.

في الطاسة مع الزبدة والثوم
تُسخن الطاسة جيدًا، ويُطهى الستيك في القليل من الزبدة مع الثوم وإكليل الجبل حتى يتحمّر من الجانبين، ثم يُترك ليرتاح قبل التقديم لضمان توزيع العصارة.

في الفرن (تسوية متدرجة)
يُشوّح أولًا على النار حتى يكتسب لونًا ذهبيًا، ثم يُنقل إلى الفرن على حرارة منخفضة لمدة 15–20 دقيقة للحصول على تسوية مثالية من الداخل والخارج.

تعليمات الاستخدام (منتج مُجمّد)

يُحفظ في الفريزر عند درجة حرارة -18°م.
يُنقل إلى الثلاجة ويُترك يذوب لمدة 2 إلى 4 ساعات قبل الطهي.
لا يُنصح بإذابته في الماء الساخن أو الميكروويف حفاظًا على الطراوة والجودة.
بعد الذوبان، يُطهى مباشرة ولا يُعاد تجميده مرة أخرى.

سيرلوين ستيك — طراوة متوازنة، نكهة عميقة، وتجربة فاخرة لعشاق اللحم البلدي الأصيل. 🥩🔥